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大家都有聽過澎湖的黑糖糕,也吃過黑糖的戚風蛋糕
不過一定沒吃過黑糖輕乳酪蛋糕吧!?
我可以很自豪的說,

澎湖有黑糖糕,但只有淡水有黑糖輕乳酪蛋糕!!
就在淡水的薰緻乳酪蛋糕店中!!

薰緻的黑糖輕乳酪蛋糕中使用的黑糖,不計成本
使用台南關山張師傅手工製作的黑糖
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為的就是讓大家吃到最天然,對身體最好的蛋糕

不使用市售的任何黑糖粉,而是使用台灣人從種甘庶到手工製作出的黑糖
用如此養身的食材,精心製做而出的黑糖輕乳酪蛋糕

什麼叫做天然?!材料越簡單就越天然
但是要將天然材料要做的好吃很不容易

黑糖要加入乳酪中去烤,當然也十分的困難
黑糖若是沒打好,會和蛋糕體分離!
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很多人從小到大都習慣吃加了很多香料及黑糖精的蛋糕
天然黑糖做出來的蛋糕反而會被嫌沒有味道
或被懷疑真的有加黑糖嗎?
這樣反而讓大家失去了吃真正食物的味道。

薰緻就是要提供大家吃了最健康,又能吃到食物的原味,
最天然最健康的蛋糕

烘烤輕乳酪蛋糕時,這一個步驟很重要: 就是要將烤箱的門打開著烤
不要小看了這一個步驟,這是為了保持乳酪蛋糕的水份和密度適中
一併留住乳酪和黑糖的香濃!
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黑糖輕乳酪蛋糕吃起來有淡淡的黑糖香,並有著輕乳酪的超級綿密口感! 像棉花糖..像雲朵..

吃起來如此綿密的三個步驟: 蛋白的打發,攪拌以及烘烤!!

絕對不需要添加塔塔粉或其他添加物來製造綿密口感,
就可做出入口即化,令人回味無窮的黑糖輕乳酪蛋糕。

 (註: 蛋糕製作根本不需要多餘的添加物,朋友們有興趣可以參考我們的戚風蛋糕食譜)

烤好的黑糖輕乳酪蛋糕..
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黑糖的香氣,綿密的口感,入口即化的美味! 
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讓大家能夠養生及美味一併享受。
吃起來又安心

若想吃黑糖輕乳酪,記得要提前三天訂購哦!
因為是為了要確認手工黑糖材料還夠不夠哦!
這是我的堅持,一定要用手工黑糖,
所以黑糖沒有了,大家就期待手工黑糖能快點做出來吧!!

 

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乳酪達人-薰緻乳酪蛋糕

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